Szilvás lepény morzsolt tésztával

Elkészítés

A tésztához a Ramát kis edényben felolvasztjuk, és hűlni hagyjuk. A lisztet keverőtálba szitáljuk, és az élesztővel gondosan elvegyítjük. A cukrot, a van. cukrot, sót, tojást, tejet és Ramát hozzáadjuk. Sima tésztává dolgozzuk, és meleg helyen addig kelesztjük, amíg megnő. A tetejéhez a szilvát megmossuk, szitára téve lecsöpögtetjük, szárát levesszük, a szemeket leitatjuk, félbevágjuk, és kimagozzuk. A morzsolt tésztához a lisztet keverőtálba szitáljuk, a cukrot, van. cukrot és a Ramát hozzáadjuk, a tésztát kézzel elmorzsoljuk. A kelt tésztát a tálból kivesszük, és enyhén lisztezett gyúródeszkán gyorsan átgyúrjuk, (30x40cm-es), kikent tepsibe nyújtjuk. A szilvákat belsejével felfelé, cserépszerűen rárakjuk. A morzsolt tésztát egyenletesen rászórjuk, és a tésztát újra, addig kelesztjük, amíg láthatóan megnő, (15-20 perc). Alsó-felső sütésnél kb. 200 fokon, légkeveréses sütőnél kb. 180 fokon sütjük. Sütési idő kb. 25-30 perc.