Sonkás batyu

Elkészítés

A Ramát habzásig hevítjük, majd a finomra vágott hagymát és a sonkát megpirítjuk benne. Sózzuk, borsozzuk, és finomra vágott petrezselymet adunk hozzá. A mélyhűtött tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd félbehajtjuk. Ezt a műveletet 2-3-szor megismételjük, végül vékonyra nyújtjuk ki a tésztát. Egy pohár segítségével korongokat szúrunk ki a tésztából. A korongok egyik felére tesszük a sonkás tölteléket, majd a szélét megkenjük tojással, ráhajtjuk a tészta másik felét, és a tojás segítségével összetapasztjuk. A széleket alaposan összenyomkodjuk, hogy sülés közben ne nyíljon szét. A töltött tésztákat olajozott tepsibe helyezzük, tetejüket megkenjük tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített, 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Melegen tálaljuk.