Sárgabarackos és mandulás kosár
forrás: saját
|
Hozzávalók
-
Kosárkák
28 dkg liszt
12 dkg Rama
11 dkg kristálycukor
1 db tojás
1 k. kanál reszelt citromhéj
-
Töltelék
22 dkg kristálycukor
4 evőkanál keményítő
2 tojás
3.7 dl tej
1 evőkanál Rama
1/4 k.kanál só
1 k. kanál mandula aroma
-
Teteje
8 db sárgabarack hámozva, félbevágva
1.2 dl sárgabaracklekvár
250 ml pirított mandulaszeletek
Elkészítés
A lisztet a Ramával elmorzsoljuk, belekeverjük a cukrot, tojást, citromot és összedolgozzuk, de ne túlságosan. Hagyjuk pihenni fél órát, majd kb 3 mm vastagra nyújtjuk. Kerek szaggatóval (kb. 5 cm átmérőjűvel) kiszúrjuk, kis kosárka formába tesszük, igazgatjuk. Süssük 15 percig 180 fokra előmelegített sütőben. Kihűtjük. Addig amíg hűl, összekeverjük a cukrot, keményítőt és a tojást. Hozzáadjuk a Ramát, a tejet és sűrűre főzzük. Belekeverjük a sót és az aromát. Mindegyik kosárka tetejére fél sárgabarackot rakunk. Megkenjük lekvárral és a széleit mandulával megszórjuk.
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: