Omlós almatorta

Elkészítés

A puha Ramát a cukorral habosra keverjük, majd beledolgozzuk a tojást is. Ezután a liszttel és a sóval tésztává gyúrjuk és betesszük a hűtőszekrénybe, amíg a tölteléke elkészül. Az almát meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kimetsszük, húsukat nagy (3 cm-es) kockákra vágjuk. Ezután a cukorral, a citromlével, a fahéjjal és a mazsolával összekeverjük. Egy 26 cm-es tortaforma oldalát és alját Ramával kikenjük. A tésztát belenyomkodjuk úgy, hogy kb. 4 cm magas pereme legyen. Ha a tészta lágy, nyújtani csak 2 lap sütőpapír közé téve lehet, ezért jó megoldás, ha belenyomkodjuk a formába. Az almát egyenletesen a tésztára halmozzuk. Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 °C; légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 40 percig sütjük. Amikor kész, vékonyan megkenjük baracklekvárral és durvára vágott dióval, esetleg mandulalapocskákkal megszórjuk. Cikkekre vágva tálaljuk.