Méteres kalács

Elkészítés

A tojások sárgáját jól kikeverjük a porcukorral, majd apránként hozzáadjuk a meleg vizet és az olajat, a liszttel előzőleg elkevert sütőport, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. A masszát kétfelé osztjuk, az egyik felébe még két evőkanál kakaót, és egy evőkanál meleg vizet keverünk. Két nagy, (28 cm hosszú), kikent őzgerincforma közül az egyikbe a sárga, a másikba a barna tésztát öntjük, és előmelegített forró sütőbe toljuk. Sütés közben a hőmérsékletet mérsékeljük, ha a teteje erősebben sül, alufóliával letakarjuk. Amikor a tészta megsült, deszkára borítjuk, és ha kihűlt, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A krémhez simára keverjük a pudingport a tejjel, felfőzzük, kihűtjük, majd a cukorral felhabosított Ramával összekeverjük. A krémmel egy barna szelet tésztához egy sárgát ragasztunk, majd újra krém, barna tészta, krém, sárga tészta, és így tovább. Az így összeállított tésztát a vízfürdőn megolvasztott, és olajjal elkevert csokoládéval bevonjuk, hűtőszekrénybe tesszük. Másnapra összeérik, ekkor ferdén szeleteljük, és máris kínálhatjuk a szép tarka süteményt.