Meggyes piskóta kocka

Elkészítés

20 dkg kristálycukrot négy tojássárgával, 1 egész tojással, és 1,5 dl étolajjal jól kikeverünk. Felverjük a 4 tojásfehérjét habnak jó keményre, és a tojássárgás keverékhez adjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a citromhéjjal, és apránként hozzáadjuk a kikevert tojásokhoz. A kimagozott meggyet először lisztben forgatjuk meg, majd a tepsit sütőpapírral kibéleljük, és miután a tésztát tepsibe tettük, a tetejére szórjuk a meggyet. Előmelegített sütőbe tesszük, kb. 30 percig sütjük. Ha kivettük a sütőből, 10 dkg porcukorral megszórjuk. Ha kihűlt felszeletelve, díszítve, tálalhatjuk.