Mandulás aprósüti

Elkészítés

A mandulát összekeverjük a liszttel, egy csipet sóval, a Rámat habosra keverjük a porcukorral és beledolgozzuk a tojássárgát. Hozzáadjuk a mandulás lisztet és kézzel cipót formázunk. Fóliába csomagoljuk, 1 órát hűtőben pihentetjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk és párosával kiszaggatjuk a karácsonyi formákat. 10 perc alatt megsütjük. Kettőt, kettőt összeragasztunk 1 teáskanál kenhető kakaós mogyorókrémmel. A tortabevonót vízgőz fölött megolvasztjuk, sütőpapírból kis tölcsért csinálunk, beletöltjük a csokit, a tölcsér végét éppen csak lecsippentve vékony sugárban ráfolyatjuk a sütikre. Hagyjuk megszáradni.