Krumplis prósza

Elkészítés

A meghámozott és lereszelt burgonyához szitálj lisztet, és keverj annyi kefírt, hogy sűrű tésztát kapj. Sózd és borsozd meg. Vöröshagymát vágj kis kockákra és nagyon kevés olajon piríts aranysárgára, majd add a krumplis keverékhez. A masszát pihentesd 10-15 percig. Palacsintasütőbe önts kevés olajat, és abba terítsd a tésztát 2-3 mm vastagon. Így süsd meg mindkét oldalát. Mivel nehezen sül át, lassú tűzön tartsd. A prósza dúsítható a tésztájába kevert reszelt sajttal, vagy apróra vágott sonkával is. Ha megsült tejföllel, reszelt sajttal tálaljuk.