Húsvéti tojásos sonkás pite
forrás: saját [!]
Nyomtatás
forrás: saját
Én is megsütöttem
Eddig megsütötte: 2
Kedvencekhez adom
Kedvencnek jelölte: 68
kezdőknek is könnyű! |
Hozzávalók
-
Eszközigény:
nyújtófa nyújtódeszka sajtreszelő gyümölcstorta forma keverőtál
-
A tésztához:
18-20 dkg finomliszt
csipetnyi só
15 dkg Rama
2-3 evőkanál jéghideg víz
a tészta nyújtásához:
finomliszt
-
A forma kikenéséhez:
2 dkg Rama
-
A töltelékhez:
20 dkg reszelni való kecskesajt (más olcsóbb sajt, például eidami vagy trappista is lehet)
20 dkg natúr krémsajt
2 dl sűrű főzőtejszín
3 tojás
4 főtt tojás
20 dkg főtt füstölt sonka
1 csapott evőkanálnyi friss vagy kb.1 kiskanálnyi szárított kakukkfű
maréknyi koktélparadicsom
só, őrölt fehér bors
Elkészítés
1.A tésztához való lisztet egy tálba szórjuk, csipetnyit megsózzuk, a kis kockákra vágott hideg margarint hozzáadjuk, majd két tenyerünk közt morzsolgatva, a vége felé a vizet hozzáadva gyors mozdulatokkal (ne legyen ideje megmelegedni a kezünktől a margarinnak) tésztává gyúrjuk.
2.Meglisztezett gyúrólapon kerekre ellapítjuk, majd kibélelünk vele egy 26 centi átmérőjű, alacsony peremű tortaformát (pié formát) úgy, hogy pereme is legyen. Letakarva fél órára betesszük a hűtőszekrénybe, majd villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (190 °C; légkeveréses sütőben 175 °C) kb.10 perc alatt elősütjük.
3.Amíg a tészta sül, elkészítjük a töltelékét. A kecskesajtot egy tálba reszeljük, a krémsajtot, a tejszínt és a nyers tojásokat hozzáadjuk. Enyhén megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított friss vagy az összemorzsolt szárított kakukkfűvel fűszerezzük, jól összekeverjük.
4.A főtt tojást szeletelővel vékony karikákra vágjuk és az elősütött tésztát körben szépen kirakjuk vele. A sonkát apró kockákra vágjuk, a tojásra szórjuk, majd a sajtos masszával az egészet leöntjük, elsimítjuk. A koktélparadicsomokat beleszórjuk (ha nagyok, akkor félbevágjuk előtte), hogy mindenhová egyformán jusson belőle. A sütőbe visszatolva, változatlan lánggal 35-40 percig sütjük.
5.Kb.15 percnyi pihentetés után, cikkekre vágva tálaljuk.
Nem csak ebédre, melegen, de vacsorára hidegen is kitűnő.
Akik megsütötték, ezeket is kedvelték:
Cimkék
45-60 perc között, fűszeres, gyúrt tészta, habos/krémes/pudingos, húsvét, kecskesajtos, kezdőknek, könnyű, krémsajtos, pite, quiche, sajtos, sonkás, sonkás, virslis, sós, sós pite/quiche, sütőben, tejszínes, virslis, zöldségesKi sütötte?
Sütigyár
- 0 megsütött recept
- 428 beküldött recept
- 9 kedvenc recept
Csuti
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: