Hólabda

Elkészítés

A tészta elkészítése: a tojássárgát habosra keverjük a porcukorral, majd lassan hozzáadjuk a kakaót, a vizet és a lisztet, amelyben elkevertük a sütőport. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét és hozzáadjuk a tojásos masszához. Ramával kikent, kilisztezett tepsibe öntjük és megsütjük. Amikor megsült és kihűlt, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, én olyan egyharapásosakat csináltam. Krém elkészítése: a tejből és a pudingporból sűrű pépet főzünk, tehetünk bele vaníliát, vagy vaníliás cukrot is. Amikor megfőtt a puding és még a forró, belekeverjük a cukor felét. A Ramát és a porcukrot simára keverjük, majd kanalanként hozzákeverjük a kihűlt pudingos masszát. Összeállítás: a kiszaggatott tésztát kettévágjuk és megtöltjük kevés krémmel, összeborítjuk, majd a széleit is körben megkenjük krémmel. Az így megkent sütit beleforgatjuk kókuszreszelékbe. A tetejére olvasztott csokoládét teszünk. Én arany és fehér cukorgyöngyökkel díszítettem.