Hólabda

Elkészítés

Tésztához a tojásfehérjét felverem, a sárgáját a cukorral habosra keverem. Apránként hozzáadom a forró vizet, (kimérem pohárba a vizet, beteszem a mikróba, felforralom, és apránként hozzáöntöm.) Ezután jön bele a kakaópor, majd a sütőporral elkevert liszt. Együtt még pár percig keverem, majd kézi habverővel lazán beleforgatom a felvert tojáshabot. Sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsibe simítom, és 180 °C-os sütőben megsütöm. A krémhez a tej felét felteszem forrni a 3 dkg cukorral, a másik felét a liszttel és a tojással simára keverem, majd a tej többi részével összefőzöm, (jó sűrű lesz), majd kihűtöm. Közben a Ramát a porcukorral, utána pedig a kettőt együtt jó habosra keverem. A kihűlt tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatom, kettévágom, krémet kenek közé és köré, majd kókuszreszelékben megforgatom. A tetejét csokival bevonom, de nélküle is jól mutat.