Gesztenyetorta
forrás: saját [!]
Nyomtatás
forrás: saját készítés,saját fotó
Én is megsütöttem
Eddig megsütötte: 3
Kedvencekhez adom
Kedvencnek jelölte: 160
|
Hozzávalók
-
A tortaalaphoz
6 tojás
6 evőkanál porcukor
10 dkg Rama
6 evőkanál finomliszt
fél csomag sütőpor
2 evőkanál keserű kakaópor
-
A tekercshez
3 tojás
5 dkg liszt
4 dkg étkezési keményítő
1 ek. kakaópor
1 csapott kk. sütőpor
2 ek. hideg víz
1 csipet só
9 dkg kristálycukor
1 vaníliás cukor
-
A krémhez
2 csomag (49 g) főzni való vanília ízű pudingpor
30-35 dkg porcukor, ízlés szerint
7 dl tej
40 dkg Rama
75 dkg fagyasztott gesztenyemassza
2 evőkanál rum
-
A tetejére
6 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
3-4 evőkanál kristálycukor
Elkészítés
1.A tekercs hozzávalóiból barna piskótát sütünk közepes méretű tepsiben. Amikor megsült egy konyharuhára téve melegen feltekerjük.
2.A torta készítése: a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, ez elektromos habverővel max. fokozaton 3-4 perc. Az olvasztott, de nem meleg Ramát belecsurgatjuk, 1-2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, de még nem keverjük el. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk. A többi kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy, két részletben hozzáadjuk.
3.A tésztát 26 cm-es kapcsos formába simítjuk. Előmelegített sütőben közepes lánggal kb. 20 perc alatt megsütjük.
4.A krémhez a pudingport a tejben 10 dkg porcukorral ízesítve sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. A puha Ramát először magában, majd a többi porcukorral keverjük habosra. A felengedett puha gesztenyemasszát átpasszírozzuk, a cukros Ramához keverjük a hideg vaníliakrémmel együtt, a rummal ízesítjük.
5.A krém 2/3 részét egyenletesen a tésztára kenjük. A tejszínt kemény habbá verjük, a vége felé először a habfixálót, majd apránként a cukrot szórjuk bele.
6.Egyenletesen a gesztenyekrémre simítjuk. A krém 1/3 részével a tekercset megtöltjük, felszeleteljük és a torta oldalára illesztjük.
Oszd meg másokkal is a receptet:
Akik megsütötték, ezeket is kedvelték:
Cimkék
75-90 perc között, anyák napja, csokis, kakaós, édes, esküvő, gesztenyés, habos/krémes/pudingos, húsvét, kakaós, karácsony, kevert tészta, normál, párodnak, pudingos, rumos, sütőben, szilveszter, sziporka, születésnap, névnap, tejszínhabos, torta, Valentin-nap, vaníliásKi sütötte?
Edit
- 384 megsütött recept
- 404 beküldött recept
- 62 kedvenc recept
Edit
Mónika
Edit
Györgyi
Edit
Györgyi
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: