Gesztenyés krémes

Elkészítés

A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A vaníliakrémet a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük a tejjel és jól lehűtjük. A gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, hozzáadjuk a rumot, majd alaposan összedolgozzuk a Ramával. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A deszkát megszórjuk liszttel, rátesszük a felengedett leveles tésztát, ezt is meglisztezzük és akkora téglalapot nyújtunk belőle, ami a tepsinkbe belefér. A tepsit vízzel megkenjük, kettévágjuk a kinyújtott tésztalapot és egymás mellé ráfektetjük a tepsibe. Villával megszurkáljuk, tojással megkenjük és kb. 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, az egyik lapot négyzetekre vágjuk, (ez lesz a sütemény teteje) és a tésztát kihűtjük. Az egészben hagyott lapot megkenjük a gesztenyemasszával. A babapiskótákat a tejes-cukros-rumos keverékbe mártogatjuk, majd a gesztenyemassza tetejére helyezzük, kicsit bele is nyomkodjuk őket. A tetejére simítjuk a vaníliakrémet, rárakjuk egymás mellé a tésztalapból vágott négyzeteket, óvatosan lenyomkodjuk és 1-2 órára behűtjük. Amikor a hűtőből kivesszük, megszórjuk porcukorral és meleg vízbe mártott késsel felszeleteljük.