Fűszeres sajtos tallér
forrás: saját
|
Hozzávalók
-
A paprikás tésztához
36 dkg liszt
12,5 dkg Rama
10 dkg reszelt trappista sajt
1 dl tejföl
1 db tojás
1 púpos teáskanál só
fél késhegynyi szódabikarbóna
1 majdnem csapott mokkáskanál őrölt piros paprika
-
A medvehagymás tésztához
36 dkg liszt
12,5 dkg Rama
10 dkg reszelt trappista sajt
1 dl tejföl
1 db tojás
1 púpos teáskanál só
fél késhegynyi szódabikarbóna
1 evőkanál szárított medvehagyma
Elkészítés
A tészta összeállítását mindkét esetben úgy kezdjük, hogy a hideg Ramát elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk a tésztát. Ízlésünknek megfelelően 3 cm átmérőjű gombócokat készítünk. A tűzhelyet nagy lángra véve felforrósított gofri sütőben megsütjük őket. Szétnyitjuk a sütőt. Közé rakunk a sütő méretének megfelelő 2-3-4 db gombócot. Összecsukjuk, majd kezünkkel a sütő nyeleit összefogva megfordítjuk. Általában elegendő, hogy egy-egy sütés közben egy-egy fordítást végzünk. Ha nem sülne egyenletesen mindkét oldalon, akkor fordítsunk kétszer egy-egy sütés közben. Ajánljuk nyáron kiránduláshoz, strandra, hidegebb időszakban vendégváró itatósként, vagy csak úgy ropogtatni két étkezés között.
Tippek
A megadott receptek mintájára készíthetünk különböző ízesítésű variációkat: fokhagymás, lila ill. vöröshagymás, köménymagos, natúr, sós változatokat. Különböző sajtokkal is kísérletezhetünk.
Azonban nem ajánlott egy nagyobb alaptésztát begyúrni és azt szétosztva különböző módon ízesíteni. Ekkor vagy nem tudjuk egyenletesen eloszlatni az ízesítőanyagot, vagy amikor egyenletesen eloszlatnánk, szétesik a tészta a kezünk melege miatt. Mi is az a medvehagyma? A tavasz első hírnökei közé tartozik a medvehagyma. Régi magyar neve sási hagyma, poszhagyma. Levelei élénkzöldek, fényesek, hosszú nyelűek, lándzsa alakúak, hasonlítanak a gyöngyvirágéra. Hosszúkás hagymáját fehér, átlátszó hártya, buroklevél fedi. A medvehagyma áprilisban-májusban virágzik nálunk. Hatalmas gyógyerő szunnyad benne, s a népi hiedelem szerint, téli álmuk után a medvék is ezt keresik, hogy gyomrukat, beleiket és vérüket megtisztítsák vele. A medvehagyma tulajdonságai lényegében megegyeznek a mi fokhagymánkéval, ám gyógyereje jóval nagyobb. Ezért különösen alkalmas a szervezet tavaszi salaktalanítására, és elősegíti az idült bőrbetegségek gyógyítását is.
Akik megsütötték, ezeket is kedvelték:
Cimkék
15 perc alatt, csajos este, egyéb, kirándulás, könnyű, medvehagymás, pirospaprikás, sajtos, sós, szilveszter, sziporka, vendégváró sütemények, zöldségesKi sütötte?
- 0 megsütött recept
- 428 beküldött recept
- 9 kedvenc recept
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: