Erzsike szelet (márványos, pudingos)

Elkészítés

A tojásfehérjét kemény habbá verjük és félretesszük. A 10 tojássárgát felverjük a 10 ek cukorral, elfelezzük, az egyik felébe teszünk 5 ek kakaót, a másik felébe az 5 ek lisztet. A tojásfehérjét is elfelezzük, az egyik felét a kakaósba a másik felét a sima, liszteshez keverjük. Mindegyikbe keverünk egy pici sütőport és pici szódabikarbónát. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy evőkanállal felváltva kanalazzuk bele a kétféle tésztát. Előmelegített 180 fokos sütőben, 30 perc alatt megsütjük. A 3 dl tejet elkeverjük a vaníliás cukorral, a 2 ek cukorral, meg a pudingporral és megfőzzük. A Ramát habosra keverjük a porcukorral, és a teljesen kihűtött pudinghoz keverjük. A piskótát kettévágjuk és megtöltjük a pudingkrémmel. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd szeleteljük.