Egérke

Elkészítés

A tésztát főzni kell: a vizet és a Ramát felforralom, majd azonnal belerakom a lisztet. Addig főzöm, amíg az edény falától elválik. Leveszem a tűről és egyenként hozzákeverem a tojásokat. Jól eldolgozom. Evőkanál segítségével kiszaggatom és bő, forró olajban kisütöm. Még melegen belehempergetem a cukros kakaóba, vagy dióba, vagy mákba, amelyik szimpatikus, vagy mindegyikbe. Azért nevezik egérkének, mert néha van kis farkincája is. Ahogy sikeredik kikanalazni az edényből.