Csokoládés sütemény

Elkészítés

Az ét- és a fehér csokoládét külön-külön 3-3 evőkanál tejben megolvasztjuk, majd lehűtjük. A Ramát a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval addig habosítjuk, amíg a cukor feloldódik. Ezután a tojásokat egyenként hozzáadjuk és tovább habosítjuk. Összekeverjük az aprított mandulát, 20 dkg lisztet és a sütőport, majd a tojásos tésztához keverjük. A tésztát megfelezzük, egyik feléhez az étcsokoládés, a másik feléhez a fehér csokoládés tejet és a maradék 1-1 dkg lisztet adjuk. A sütőformát Ramával kikenjük, váltakozva a világos és a sötét masszát csíkonként a formába töltjük. A következő réteget ellentétes színválasztással töltjük rá. Előmelegített sütőben, 175 °C-on 40-50 percig sütjük, majd kihűtjük. A kétféle csokoládét külön-külön vízfürdőn megolvasztjuk és az étcsokoládéval bevonjuk a tésztát. A fehér csokoládét egy hőálló tasakba töltjük, levágjuk a sarkát és hosszában, illetve átlósan csíkokat rajzolunk a tésztára, majd hagyjuk megdermedni a csokoládét.