Csokoládés pite
Én is megsütöttem
Eddig megsütötte: 7
Kedvencekhez adom
Kedvencnek jelölte: 147
|
Hozzávalók
-
A töltelékhez
15 dkg pirított mogyoró
3 dl tejszín
40 dkg étcsokoládé
25 dkg mascarpone sajt
-
A tésztához
egy kis fehérbor
egy kevés só
1 evőkanál tejföl
10 dkg kristálycukor
1 db tojás
fél csomag Dr. Oetker Sütőpor
30 dkg liszt fele-fele arányban rétes- és finomliszt
15 dkg Rama
Elkészítés
A Ramát elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot, a tojást, a tejfölt, egy kevés sót és végül a fehérbort. Sima tésztává gyúrjuk, és ha túl kemény, akkor még hozzáadunk egy kis fehérbort. A tésztát kinyújtjuk, és egy kerek sütőformába simítjuk, megszurkáljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Amikor a tészta lehűlt, beborítjuk alufóliával, amelyre szárazbabot szórunk, hogy a tészta alja ne púposodjon föl. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 175 °C fokon. Ha megsült, eltávolítjuk a babot, lehűtjük a tésztát és megtöltjük a töltelékkel. A töltelékhez a csokoládét kis lángon, folyamatos keverés mellett 1 dl tejszínben fölolvasztjuk. Ha kihűlt, belekeverjük a mascarpone sajtot és a felvert maradék tejszínt. Megtöltjük vele a pitét és feldíszítjük a pirított mogyoróval. Lehűtve tálaljuk.
Tippek
Ahhoz, hogy a tészta alja lapos maradjon, és a pereme megtartsa a formáját, betakarjuk alufóliával és lenyomatjuk szárazbabbal vagy mogyoróval, melyet többször is fölhasználhatunk e célra.
Akik megsütötték, ezeket is kedvelték:
Cimkék
60-75 perc között, alkoholos, csokis, kakaós, csokoládé, édes, fehérboros, gyermekkel is készíthető, gyúrt tészta, habos/krémes/pudingos, hétköznapi finomságok, mogyorós, normál, pite, sajtos, sütőben, születésnap, névnap, vendégváró süteményekKi sütötte?
- 0 megsütött recept
- 428 beküldött recept
- 9 kedvenc recept
polli
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: