Csoda kifli
forrás: nagymamámtól [!]
Nyomtatás
forrás: saját
|
Hozzávalók
-
Kifli alap
20 dkg Rama
30 dkg liszt
2 dl tejföl
fél citrom leve
csipet só
1 teáskanál cukor
2 dkg élesztő
-
Krém
10 dkg Rama margarin
10 dkg kristálycukor
1 zacskó vaníliáscukor
-
Kenéshez
1 egész tojás
kevés kristálycukor a szóráshoz
Elkészítés
1.A Ramát a liszttel elmorzsoljuk. Belegyúrjuk a tejfölt, a citrom levét, a sót, a cukrot, és a morzsolt élesztőt. Jól kidolgozzuk, cipót formálunk, folpackba tekerjük és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
2.Másnap a cipót kerek lappá nyújtjuk, kb 3-4 mm vékonyra. 16 cikkre vágjuk, mint a tortát. megkenjük a vaníliás-cukros krémmel, és a szélesebb felétől föltekerjük, enyhén meghajtjuk kifli alakúra.
3.Sütőpapírral bélelet tepsibe rakosgatjuk, megkenjük a tetejét a felvert egész tojással. Megszórjuk kristálycukorral, és sütőben 170 fokon kb 25-30 perc alatt világos piros-barnára sütjük.
Tippek
A kinyújtáshoz terítsünk a munkalapra folpackot, és a tetejére is tegyünk folpackot. A két fólia között könnyen nyújtható, nem ragad, nem lisztezzük túl. Lehúzva a folpackot formázhatjuk a tésztát..
gyermekkel is készíthető
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: