Boszorkány kehely

Elkészítés

A tejet felforraljuk, hozzáadunk 150 g cukrot, 0,5 dl rumot.
Ebbe tesszük bele a kétszersülteket, és addig hagyjuk benne, míg megpuhul. Kanállal kivesszük a tejből, és egy kehelypohárba vagy egy szép, mély üvegtálba helyezzük. Ezután sárga krémmel megkenjük, majd újra kétszersültet teszünk rá. A sárga krém készítése: a tojás sárgáját cukorral kikeverjük, kevés vaníliás cukrot teszünk hozzá, és forró tejjel felöntve, vízgőzben simára keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kissé összedarabolt epret vagy málnát. Ezt a habot tesszük a kihűlt kétszersültek tetejére, majd egész eperrel, vagy málnával díszítjük, és kb. 1-1,5 óráig hűtőben tartjuk.