Barackos csokihab

Elkészítés

Az ét- és tejcsokis bevonót felvagdaljuk, egy kisebb edényben, vízfürdőn, gyenge hőfokon simára keverjük, majd kissé hűlni hagyjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd belekeverjük a langyos csokimasszát. A tejszínből kemény habot verünk, beleforgatjuk a csokis masszába és a krémet legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt fagylaltadagolóval, vagy egy evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk belőle és a desszerttányérokon elosztjuk. A kakaót rászitáljuk, a barackokat pedig félbevágjuk és díszítésként a hab mellé helyezzük.