Barack sütemény

Elkészítés

A tésztához a Ramát, a porcukrot, a tojást, a tejet, a szódabikarbónát és 3 púpos ek. lisztet kikeverünk, majd 2 órát pihentetjük. Ezután annyi lisztet adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Gombócokat formázunk, addig formázzuk, amíg szép fényesek nem lesznek, majd Ramával kikent tepsiben megsütjük. Ha kihűlt, a közepüket kifaragjuk, (ne legyen túl vékony a megmaradt barack fala, mert eltörik). A kifaragott részt elmorzsoljuk, és a hozzáadjuk a rumot, ízlés szerint porcukrot, kakaót és a baracklekvárt. Ezt jól összedolgozzuk és megtöltjük vele a gombócokat, végül 2-2 gombócot összeragasztunk. Oldalukat megfestjük az aromával, a többi részt vizes ecsettel bekenjük és kristálycukorba hempergetjük. Levéllel díszítjük.