Bajor kuglóf
forrás: nincs megadva [!]
Nyomtatás
|
Hozzávalók
-
35 dkg liszt
15 dkg Rama
3 dkg élesztő
8 dkg cukor
3 dkg mazsola
5 tojás
citromhéj
1 dkg vaníliás cukor
3 dl tej
só
2 cl rum
Elkészítés
Az élesztőből 5 dkg liszttel, csepp sóval, kevés langyos tejjel kovászt csinálunk, és kelni tesszük. 15 dkg Ramát 6 dkg cukorral, csepp sóval jól kikeverünk, egyenként hozzáadjuk az 5 tojássárgát, és ismét keverjük. Beleadjuk a megmosott mazsolát, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a rumot. A megmaradt liszttel a kovászt hozzákeverjük, és annyi tejet adunk hozzá, hogy középkeménységű tésztát nyerjünk, ezt kanállal jól kidolgozzuk. Kikent kuglófformát félig megtöltünk vele, és kelesztjük. Ha a forma tele lesz, nem túl forró sütőben sütjük.
gyermekkel is készíthető
Akik megsütötték, ezeket is kedvelték:
Cimkék
30-45 perc között, aszalt gyümölcsös, citromos, édes, élesztős, gyermekkel is készíthető, gyümölcsös, hétköznapi finomságok, húsvét, kevert tészta, könnyű, kuglóf, rumos, sütőben, vaníliás, vendégváró süteményekKi sütötte?
brigi
- 4 megsütött recept
- 20 beküldött recept
- 549 kedvenc recept
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: