Aszalt sárgabarackkal töltött részeges gesztenyegolyó

Elkészítés

Az aszalt sárgabarackot 3 dl vízben néhány percig főzzük, majd folpackkal letakarva 1 órát állni hagyjuk, hogy megpuhuljon, majd leöntjük róla a vizet. Ezután ráöntjük az alkoholt, és ismét egy órát lefóliázva pihentetjük, hogy jól magába szívja. Ezután lecsöpögtetjük, és apró kockákra vágjuk. A gesztenyemasszát a tejszínnel megpuhítjuk, hogy könnyebben formázhassuk. A masszából kis halmot a kezünkbe veszünk, egy csipetet a barackkockából a közepébe nyomunk, majd vizes kézzel golyót formálunk belőle, és a reszelt fehér csokoládéba forgatjuk.