Árvácska

Elkészítés

A fehér és a rózsaszínű piskótát hasonlóan készítjük el. A tojások fehérjéjét felverjük kemény habbá a porcukorral, majd a tojássárgát is belekeverjük. Utána a pudingport és a sütőport is hozzáadjuk. A rózsaszínűhöz az intenzívebb szín miatt tehetünk ételszínezéket is. Ramával kikent, lisztezett őzgerincformában megsütjük. A végén hosszában kettévágjuk. A barna piskótát a hagyományos módon gáz tepsiben megsütjük és amikor kész, még melegen feltekerjük egy vastagabb borosüvegre és így hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejben felfőzzük a vaníliapudingot, a Ramát kikeverjük a porcukorral és miután kihűlt a krém, a kettőt összekeverjük jó habosra. A kitekert barna piskótát megkenjük a krém 2/3-val, a maradék krémmel pedig a hosszában kettévágott piskótarudakat ragasztjuk össze felváltva, majd rátesszük a barna piskótára. Az egészet feltekerjük. Csokimázzal leöntjük, kókuszreszelékkel megszórjuk. Az egész, szemből egy pepita hengerre fog hasonlítani.