Aranygaluska vaníliamártással

Elkészítés

1,5 dl langyos tejben 1 evőkanál cukrot elkeverni, az élesztőt belemorzsolni. Kb. 10 percig állni hagyni, amíg felfut. Ekkor a lisztbe mélyedést készíteni és beleönteni a maradék tejjel együtt. Hozzáadni a 2 tojássárgát, a maradék cukrot és a sót. Félig összedolgozni, robotgéppel is lehet, utána részletekben hozzáadni az olvasztott Ramát. Pár percig dagasztani, amíg elválik az edény falától, ekkor meglisztezni, letakarni és a duplájára keleszteni. Ha megkelt, Ramával kikent tepsibe, olajozott kanállal beleszaggatni a tésztát és rászórni a cukrozott darált diót. Kb. 30 percig sütjük, 180 fokon. Vaníliamártás: a
tojássárgát, tejet, cukrot, vaníliás cukrot csomómentesre összekeverni. Ezután gőz fölött sűrűre főzni. Ha kész, még melegen belekeverni a Ramát. Jó étvágyat.