Angol plumpuding
forrás: nincs megadva [!]
Nyomtatás
|
Hozzávalók
-
30 dkg cukor
10 tojássárgája
7 tojásfehérje
1 citrom lereszelt héja
30 dkg liszt
30 dkg mandula
30 dkg szőlő
75 dkg durvára vágott mazsola
10 dkg cukrozott narancshéj
-
Mázhoz
1 dl víz
3 citrom leve és lereszelt héja
15 dkg cukor
Elkészítés
A cukrot a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzá adjuk a mandulát a narancs és citromhéjat, a mazsolát és a félbe vágott kimagozott szőlőszemeket. Ezután beleforgatjuk a fehérjéből vert kemény habot, legvégül a lisztet. Ramával kikent, lisztezett formába, ha van, kuglófsütőbe öntjük. Tepsibe tesszük vizet öntünk alá és 120-fokos sütőben 60 percig gőzöljük. Közben a máz hozzávalóit összekeverjük, és lassan összefőzzük. Miután a puding kihűlt, kiborítjuk és átvonjuk a citromos cukormázzal.
gyermekkel is készíthető
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: