Ananászpuding torta

Elkészítés

A pudinghoz a tejet felforralom, majd a pudingporral és a cukorral előírásszerűen megfőzöm. Belekeverem a feldarabolt és leszűrt ananászt, majd hagyom kihűlni. Közben 1 dl ananászlébe keverek 2 evőkanál zselatint és langyosra melegítem. Ha a zselatin már feloldódott, beleforgatom a pudingba. A piskótalapnak megfelelő méretű, magas formát úgy bélelem ki folpack fóliával, hogy hosszan lelógó pereme legyen. A forma aljába egyenletesen adagolom az ananászos pudingot, majd az ananászdarabokat elhelyezem a tetején szorosan egymás mellé, végül lenyomatom a piskótával és a fóliával lefedem. Hűtőszekrényben szilárdulásig hűtöm. Tálalás előtt tálcára borítom, lehúzom róla a fóliát és a tetejét felvert, megmaradt zselatinnal szilárdított tejszínhabbal és meggyszemekkel díszítem.