Amerikai almás palacsinta

Elkészítés

4 adaghoz: A sütőt 75 fokra előmelegítjük. A tojást a sütőporral habosra keverjük, majd a citromhéját a cukrot, sót, és a fűszereket belekeverjük. A lisztet a tojásra szitáljuk és az egészet összekeverjük. 15 percig lefedve pihentetjük. Az almát megmossuk, 4 db-ra vágjuk, kicsumázzuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Néhányat citromlével meglocsolunk és félretesszük. 3 kis adag tésztát serpenyőben, 2 dkg Raman közepes lángon 4-5 percig sütünk. Néhány szelet almát a palacsinták puha tetejére rakunk, majd a palacsintákat megfordítjuk, 3-4 perc alatt teljesen megsütjük. A sütőben melegen tartjuk, a többi palacsintát ugyanígy kisütjük. A palacsintákat előmelegített tányérokra rakjuk, és almaszeletekkel, szilvalekvárral, fahéjrudakkal, vagy juharsziruppal tálalunk.