Almás krémes
|
Hozzávalók
-
A töltelékhez
1,5 kg alma
2 ek. Rama
10 dkg cukor
fahéj
-
A krémhez
1 cs. vaníliás cukor
15 dkg cukor
25 dkg Rama
2 tojás
2 cs. vaníliás puding
5 dl tej
-
A tésztához
1 cs. sütőpor
2 cs. vaníliás cukor
3-4 evőkanál tejföl
2 db tojás
20 dkg porcukor
25 dkg Rama
60 dkg liszt
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három lapot sütünk belőle a sütőtepsi hátulján. A pudingokat a fél liter tejjel és 2 ek. cukorral sűrűre főzzük és még melegen belekeverjük a tojásokat. Először a sárgáját, majd a keményre felvert fehérjéjét. A töltelékhez az almát lereszeljük, kicsavarjuk a levétől, és Ramával addig pároljuk, amíg a maradék leve is elfő, majd belekeverjük a cukrot és az ízlés szerinti fahéjat. Összeállítás: az alsó tésztalapra kerül a krém, majd rá a második lap, erre az alma töltelék, amire a harmadik lapot tesszük. Tetejére porcukrot szórunk. Másnap szeleteljük, addigra megpuhul.
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: