Almás csiga

Elkészítés

Az élesztőt 2 kanál tejben 1 kanál cukorral és 1 e. k. liszttel felfuttatjuk. A maradék lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sót, citromhéjat összevegyítjük. A Rama felét felolvasztjuk, hűlni hagyjuk, majd az élesztővel és a tojással a lisztkeverékhez adjuk. Hozzáadjuk a maradék tejet is tésztagyúrás közben. Kelni hagyjuk. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, a mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük. A tésztát 5-7 mm vastagra nyújtjuk, a maradék olvasztott Ramával megkenjük, rá a reszelt almát, majd a fahéjat, a vaníliás cukrot, és a mazsolát. Feltekerjük, kb 3 cm vastagra szeleteljük. Megkenjük olajjal. Ramával kikent tepsiben 15 percig kelesztjük, majd 200 fokon 5 percig, aztán 180 fokon 15 percig sütjük.