Almás batyu

Elkészítés

A lisztet,Ramát, tojássárgáját, citromlevét, tejfölt összedolgozzuk, és omlós tésztát gyúrunk belőle, majd fóliába csomagoljuk, és 2 órára hűtőbe tesszük. Az almát meghámozzuk, magját kivágjuk, felszeleteljük, majd víz nélkül pároljuk. A forró almába belekeverjük a lekvárt és ízlés szerint a cukrot, majd félre tesszük hűlni. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és négyzetekre vágjuk. Mindegyikre egy evőkanál tölteléket rakunk, négy sarkát összefogjuk és batyut formálunk belőle. Tepsibe rakjuk és felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.