Almás-diós rétes

Elkészítés

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, pihentetjük, és addig elkészítjük a tölteléket. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivesszük, apró kockákra vágjuk, megszórjuk a vaníliás cukorral, a fahéjjal és a porcukorral. Rácsurgatjuk a citrom levét, és hozzákeverjük az édes morzsát, és a diót. Téglalap alakúra kinyújtjuk a tésztát, rákenjük a Ramás lisztet, nem feltekerjük, hanem felhajtogatjuk. Hűtőbe tesszük, annyi időre, hogy a tészta kemény, (nyújtható) legyen. Nyújtásnál erősen lisztezni kell a tésztát is, és alatta is. Ha kinyújtottam, téglalap alakúra, megkenem olvasztott Ramával, a közepét hosszanti irányban végigszórom édes morzsával és erre halmozzuk a tölteléket, (kb. olyan szélesen, hogy rá tudjuk majd hajtani a tésztát a tetejére). A töltelékre ráhajtjuk a tészta egyik-, majd a másik felét is Ramával lekenem. Ramával kikent tepsibe rakom, U alakban, máshogy nem fér el. Elég kiadós sütemény. A tölteléke nagyon finom. Jó étvágyat.