Áfonyás lepény
forrás: Rama [!]
Nyomtatás
forrás: saját
|
Hozzávalók
-
A tésztához
1,5 dkg élesztő
1,5 dl langyos tej
6 dkg kristálycukor
22,5 dkg finomliszt
8 dkg Rama
2 tojássárgája
csipetnyi reszelt szerecsendió
csipetnyi só
-
A forma kikenéséhez
2 dkg Rama
finomliszt
-
A tetejére
60 dkg áfonya, idényen kívül fagyasztott is lehet
1 púpozott kiskanál finomliszt
-
A díszítéshez
porcukor
citromfű, vagy mentalevél
Elkészítés
1.Az élesztőt egy pohárba morzsoljuk, majd 0,5 dl tejjel, 1 kiskanál cukorral és 1 csapott evőkanál finomliszttel simára keverjük. Letakarva, meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk.
2.A maradék lisztet és a cukrot egy tálba rakjuk. Az olvasztott Ramával, a tojássárgával, a szerecsendióval, a sóval, az időközben megkelt kovásszal és az apránként hozzáöntött többi tejjel összekeverjük. Ragacsos tészta lesz belőle, ami nem válik el az edény falától, de így jó.
3.Letakarva, meleg helyen kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjük. Egy 26 cm átmérőjű, alacsony peremű tortaformát Ramával kikenünk, liszttel behintünk. A megkelt tésztát lisztezett kézzel a tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy ujjnyi magas pereme is legyen, nyújtani nem lehet, meg se próbáljuk.
4.Az áfonyát a liszttel összeforgatjuk és a tésztára szórjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 25 percig sütjük.
5.Amikor kihűlt, a tetejét porcukorral meghintjük és citromfűvel, vagy mentalevéllel díszítjük.
Tippek
Leszemezett ribiszkével ugyanígy készíthetjük.
Akik megsütötték, ezeket is kedvelték:
Cimkék
90-120 perc között, áfonyás, édes, fűszeres, gyúrt tészta, gyümölcsös, hétköznapi finomságok, könnyű, lepény, ribizlis, sütőben, szerecsendiós, vendégváró süteményekKi sütötte?
Sütigyár
- 0 megsütött recept
- 428 beküldött recept
- 9 kedvenc recept
Mit szólsz hozzá?
Ha van tipped, tanácsod a
recepthez, írd le bátran: