Áfonyás krémsajttorta

Elkészítés

Melegítsd be a sütőt 150 fokra, a tortaformát kend ki olajjal, a háztartási kekszet tedd egy tiszta műanyag zacskóba. Tedd a műanyag zacskót egy másik zacskóba és egy gumival kösd be a száját. Sodrófával törd össze a kekszeket. A Ramát és a barna cukrot tedd egy lábasba és lassú lángon addig melegítsd, amíg Rama megolvad. A tűzről lehúzva keverd hozzá az összemorzsolt kekszet. A masszát kanalazd a tortaformába és terítsd el benne. Kanállal jól nyomkodd bele, hogy sima legyen. A kekszet ezután tedd a sütőbe 15 percig sülni. A citrom sárga héját reszeld le, majd a citromot vágd ketté és facsard ki a levét. A krémsajtot a cukorral, a citromhéjjal és a citromlével egy nagy tálban keverd el. A tojások sárgáját, a kukoricalisztet és a tejszínt add hozzá, azután szórd bele az áfonyát. A tojásfehérjét verd kemény habbá. A habot forgasd a masszába, majd az egészet öntsd a tortaformába. Tedd a sütőbe sülni. 50 perc múlva kapcsold le a sütőt. A tortát hagyd a sütőben egy órán át, majd vedd ki a tortaformából és helyezd egy tálra. Amíg hűl, készítsd el a mázat. A lekvárt két kanál vízzel tedd egy kis lábasba és addig melegítsd, amíg folyóssá nem válik. Öntsd a torta tetejére, majd szórd rá a bogyós gyümölcsöket és díszítsd mentalevelekkel.