Adventi naptár

Elkészítés

Az aszalt barackot apróra vágjuk, a rumban feloldjuk a szalalkálit. A mézet felmelegítjük, hozzáadjuk a narancslevet, a barna cukrot és simára elkeverjük. Az aszalt barackot, a mazsolát, a narancslét, a vaníliás cukrot, a kakaót, a citromhéjat és a fűszereket a cukros mézhez adjuk. Beleöntjük a rumba a feloldott szalalkálit, és apránként beledolgozunk 40 dkg lisztet. A masszát fóliával lefedjük, egy napon át szobahőmérsékleten pihentetjük. Másnap a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A masszát a maradék liszttel összegyúrjuk. Két lisztezett sütőpapír között fél cm vastagon kb. 30x40 cm nagyságúra, mint a tepsi) kinyújtjuk. A felső papírt lehúzzuk, és az alsóval együtt a tésztát a tepsibe húzzuk. A tetejét vizes ecsettel elsimítjuk, és a sütőben 15-18 perc alatt megsütjük. Még melegen 42 darab, kb. 4x4 cm-es kockákra vágjuk. Ha a tésztadarabok teljesen kihűltek, gőz fölé állított edényben megolvasztjuk a csokoládét, és vastagon bevonjuk a sütemények tetejét.
A marcipánmasszát porcukorral meghintett deszkán kinyújtjuk, a napok számait kivágjuk és ráhelyezzük 24 darab tészta tetejére. Porcukorral meghintett, nagyobb tálcán szépen elrendezünk 42 darabot, egyenletesen elosztva közöttük a számozott kockákat. A maradék marcipánnal és aszalt gyümölccsel díszítjük a számozatlan süteményeket.