A kifli amely bármikor elkészíthető

Elkészítés

Először 2,5 dl tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatok 5 dkg. élesztőt. Amíg készül, 1 kg lisztet, bő 1evőkanál sóval elkeverek, aztán hozzáteszek 2 tojássárgát, 1,5 dl. étolajat, az élesztős tejet és még 2,5 dl-t (tehát összesen fél liter tej kell hozzá). Gyorsan összeáll és 6 cipót formázok belőle. Begyújtom a sütőt (200-210 C°), vékonyra nyújtom a cipót és nyolcadokra vágom. Feltekerem kifliformákra és a sütőlapra készítem. 20 percig még várakoztatom őket, addig a maradék tojásfehérjével megkenem, szezámmaggal, sajttal vagy köménnyel megszórom, és apró kockára vágok 25 dkg Ramát. Ezeket rárakosgatom a kiflikre és betolom a sütőbe.