Sütés gyerekkel
Gyerekekkel sütni egy jó kis családi program lehet. Ilyenkor valóban együtt csinálhatunk valamit és nem csak egyedül játszik a gyerek, másrészt sokat tanulhatnak is közben. Persze ez egy külön műfaj, amelyhez kezdetben jól jöhet néhány jó tanács: ebben próbálunk itt segíteni.
A gyerekek és a sütés?
Nos igen, a gyerekek nem csak kóstolgatni szeretnek. Tapasztalataink szerint a gyerekek többsége kíváncsi, hogy hogyan készülnek a sütemények, érdekesek számukra a konyhai eszközök is, másrészt szívesen segítenek anyunak a házimunkában. A kisebbek is átérzik, hogy valami "komoly" dolog készül, és figyelembe is veszik a szabályokat.
Persze a sütemények készítése alapvetően játék számukra, ezért is hasznos ismerni a gyerekekkel sütés egyébként nem bonyolult, egyszerűen betartható és betartatható szabályait.
Íme néhány jó tanács:
1. Tisztaság
A tisztasággal kapcsolatos legfontosabb szabályok:
- Mindig gyűrjük fel a gyerek pulóverének ujját, illetve ha hosszú a haja, fogjuk össze!
- Adjunk kötényt a gyerekre, nehogy a ruháját piszkolja össze!
- Mindig mosson alaposan kezet sütés előtt és közben is, ha kell.
- Figyelmeztessük a gyereket: "Mindig tiszta eszközöket használj! Ha már tudod, hogy valamire nem lesz többet szükséged, tedd vissza a helyére, hogy minél kisebb legyen a rendetlenség!"
- Hívjuk fel a figyelmét erre is: "Mindent asztalon, vagy a konyhapult fölött csinálj, hogy ne a padlót piszkold össze!"
- Figyeljünk, hogy a gyerek sose hagyja ott a konyhai eszközöket piszkosan! Ha egy eszközt már nem használ, akkor anyu enged egy kis meleg vizet a mosogatóba és beleteszi ázni. Kivétel a kések, azokat mindig külön mosogatja el anyu!
2. A sütőnél:
Általános szabály, hogy a sütőt és a mikrohullámú sütőt mindig felnőtt kezelje!
A gyerekek mindig használjanak sütőkesztyűt, ha bármit kivesznek a sütőből vagy a mikróból!
3. A kés használata:
Emlékeztessük a gyerekeket a 3 legfontosabb szabályra:
- "Mindig tartsd távol az ujjaidat a kés élétől! A kést sosem fogjuk meg az élénél, mindig csak a nyelénél nyúlunk hozzá."
- "Sose használd úgy a kést, hogy magad felé mozdítod, mindig a testedtől távolodva vágj!"
- "Mindig vágódeszkán vágunk, hogy a kés ne csúszkáljon!"
4. Egyéb konyhai eszközök
"Nem szabad a darálóba nyúlni tekerés közben!"
Előfordul, hogy a gyerekek egy félrecsúszott diót, gesztenyét vissza akarnak nyomni a darálóba, ezért beledugják az ujjukat. Egy kis odafigyeléssel elkerülhetők az ilyen szituációk és az ujjsérülések is.
A turmixgépek, botmixerek pengéjével is óvatosan kell bánni.
Az elektromos konyhai eszközöket (pl. turmixgépek) csak állandó felügyelet mellett bízzuk a gyerekekre! Általában az is elegendő, ha ők nyomhatják meg "a gombot".
5. Ne felejtsük el, hogy a gyerekek kisebbek:
A gyerekekre ne adjunk nagyobb kötényt, mert akadályozhatja őket a mozgásban, és balesetveszélyes lehet, hasra eshetnek benne! Gondoskodjunk számukra kisebb méretű gyerekkötényről!
Vigyázzunk, hogy a magasabbra helyezett konyhai eszközöket nehogy magukra rántsák, illetve a magasabban lévő tálak / edények tartalmát nehogy magukra öntsék.
Tésztagyúrásnál szakítsunk le egy kisebb darabot a tésztából, amit ők gyúrhatnak. Ha az egész tésztát rájuk bízzuk, nem biztos, hogy bírja a kis karjuk, és elmehet a kedvük az egésztől.
Ugyanígy a krémek keverésénél, hab felverésénél is, csak egy kisebb mennyiséget adjunk át a gyerekeknek.
6. Ne felejtsük el, hogy a gyerekek nem mesterszakácsok:
A gyerekek mindent ki szeretnének próbálni, mindenben részt szeretnének venni, de a kézügyességük, fizikai adottságaik miatt nem biztos, hogy olyan lesz a végeredmény, amilyent szeretnénk. Ezért inkább egyszerűbb alapműveleteket bízzunk rájuk, mint
- a tésztagyúrás,
- meggymagozás,
- mákdarálás,
- krémek keverése,
- szórás (pl. porcukor, szezámmag),
- díszítés, stb...
