Hallott már palacsinta napról? Pedig van, igaz nem tekint olyan hosszú múltra vissza és főleg azokban az országokban van hagyománya, ahol szigorúan betartják a húsvét előtti böjtidőszakot.

 A hagyomány szerint húshagyó keddig, azaz idén február 21-ig minden olyan élelmiszert el kellett fogyasztani, amit a hamvazószerdát követő negyvennapos böjt alatt tilos enni.

Mivel a palacsintatészta egyik alapanyaga a tojás és ennek sütéséhez főleg régebben nem Ramát használtak, ezért a feleslegessé vált alapanyagokból ezen a napon, azaz farsang utolsó napján készítettek elsősorban palacsintát. A palacsinta igen kedvelt, változatosan, egyéni ízlés szerint elkészíthető, variációkkal egyedivé tehető desszert, így esett a választás erre az édességre a „tiltott” élelmiszerekből készült ételek böjt előtti készítésére. Készíthetjük édes, vagy sós töltelékkel is, mindez attól függ, mennyire akarjuk a böjti napokon „tiltott” alapanyagokat elhasználni, hogy ne essünk még csak kísértésbe se. Ezen a napon palacsintasütő, palacsintaevő, palacsintafeldobó és töltő-tekerő versenyeket is rendeznek,  „világrekordokat” döntenek meg, melyeket mi is megtarthatunk „házi bajnokság” keretén belül. Állítólag ezen a napon készült a világ legnagyobb palacsintája is 1994-ben, mely 15 méter átmérőjű, 3 tonna a súlyú volt és kb. 2 millió kalóriát tartalmazott. Arról nem írtak, hogy ezt hány ember ette meg, illetve milyen formában tálalták, kínálták.

A fogyókúrázok és diétázók se számolják a kalóriákat, mert a 40 napos böjt során lesz idő bőven ezt az egynapos kalóriabombát lefaragniuk, leadniuk.

A Sütigyár honlapján számos recept található, melyek különböző elkészítési lehetőséget javasolnak. Ezekből néhány receptet osztunk meg Önökkel.